By 
Een tijdje geleden kreeg ik een diepvries pakket opgestuurd van Italian Market. Laatst plaatste ik al een review over de chickenburger en de cheeseburger. In dit artikel lees je mijn ervaring met de pizza Alla Pala Margherita en de pizzabodem.
Italian Market
Italian Market is een glutenvrije webwinkel (met tevens een breed assortiment aan lactosevrije producten) gespecialiseerd in het aanbod van authentieke Italiaanse producten. En wordt gerund door een enthousiaste Italiaanse Nederlander die vol passie met zijn producten bezig is! Ik voelde me dan ook erg vereerd dat ik deze mooie producten mocht testen!
Pizza Alla Pala Margherita & de pizzabodem
Als ik aan Italië denk, denk ik aan pizza! Dus toen ik deze 2 producten binnenkreeg had ik hoge verwachtingen van de producten. Want glutenvrij en Italië is al een goede combinatie. Dus dan moet glutenvrij, Italië EN gluten- en lactosevrij helemaal een goede combinatie zijn toch?
Productinformatie
Ingrediënten van de pizza Alla Pala Marharita zijn: Glutenvrij TARWEzetmeel, water, natuurlijk lactosevrije Provolone 13% (MELK, zout, stremsel), tomaten, aardappelzetmeel, zonnebloemolie, volkorenrijstmeel, dextrose, boekweit, gierst, sorgo, quinoa, plantaardige vezels, gist, verdikkingsmiddel: guargom, E464, zuurteregelaar: citroenzuur, suiker, zout, LUPINE. Kan sporen van eieren, schaalvruchten, sesam en soja bevatten.
Prijs: €4,49
Ingrediënten van de pizzabodem zijn: Water, rijstmeel, rijstzetmeel, zonnebloemolie, tapiocazetmeel, aardappelzetmeel, maïszetmeel, biergist, suiker, zout, johannesbroodpitmeel, dextrose, verdikkingsmiddel: E464, bloem guarzaden, bietenvezels, emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren. Geproduceerd in een fabriek waar men eieren, soja, melk, noten, sesamzaad, lupinen en daarvan afgeleide stoffen gebruikt
Prijs: €3,49
Wat vind ik ervan
Als eerste testte ik de pizza Alla Pala Margherita. De pizza is een diepvriesproduct. Op de verpakking stond 15 minuten laten ontdooien op kamertemperatuur en vervolgens 5-10 minuten afbakken. Oke, ik ben een beetje eigenwijs altijd en nadat ik de oven had voorverwarmd ging hij er meteen in. Even 15 minuutjes afbakken en de geur van een heerlijke pizza verspreidde zich door het huis.
De bodem van de pizza is krokant van buiten en flexibel van binnen. En totaal niet droog zoals ik wel eens gewend ben bij sommige glutenvrije pizza’s. De pizza is belegd met een zoete provolonekaas. Dit is een Italiaanse kaas die van nature lactosevrij is. Qua smaak is de kaas echt super zacht en lekker! En dat in combinatie met de tomatensaus maakt deze pizza echt lekker! Dit is echt een in de categorie less is more. Met weinig ingrediënten een heerlijke pizza op tafel! Ik at er een simpele salade bij en zo heb je binnen no time een lekkere maaltijd op tafel!
Vervolgens testte ik de pizzabodem. Ook dit is een diepvriesproduct. Deze heb ik wel keurig laten ontdooien bij kamertemperatuur, want ik was benieuwd hoe de pizzabodem aanvoelde als hij ontdooid was.
De bodem voelde flexibel en als een verse pizza. Wat ik ook echt super tof vind is dat hij niet perfect rond is. Hierdoor kan je zien dat de pizza’s ambachtelijk handwerk is.
De pizza belegde ik met o.a Italiaanse worst, spinazie en ei. Het recept vind je hier. Na ongeveer 15 minuten was de pizza klaar om te testen. De bodem is echt perfect qua dikte. De randen zijn wat krokant geworden en het binnenste van de pizza is lekker zacht. De smaak is ook echt perfect in evenwicht. Ik waan me meteen in Italië. Ondanks dat de pizza een flink formaat heeft, ging hij helemaal op… dat zegt genoeg volgens mij. Ik heb nog nooit zo’n lekkere glutenvrije/ lactosevrije pizzabodem gehad. Echt een aanrader om standaard in de vriezer te hebben liggen!
Mijn eindoordeel
Ik ben officieel fan van deze merken! En stiekem een beetje verliefd op de “kookkunsten” van de Italianen. Zij hebben heel goed begrepen hoe ze glutenvrije en lactosevrije producten moeten maken. Dit komt qua smaak zo dicht in de buurt van “glutenvolle” producten. Dit is echt een Italiaans pareltje, die wat mij betreft nog meer in Nederland verkocht mag worden.
Tot slot
Ben jij nou ook zo nieuwsgierig geworden naar deze producten. Kijk dan snel op de website van Italian Market en bestel jouw diepvriesproducten. En het lijkt misschien veel dat je 8 producten moet bestellen, maar trust me het is zeker de moeite waard!!! Want als je een van deze producten hebt gehad, wil je niet meer anders!
