By Met pannenkoeken kun je eindeloos variëren. Van zoet tot hartig en van avondeten tot ontbijt. Meestal bak ik er gelijk een aantal meer zodat ik de volgende dag een lekker ontbijtje heb.
Spinaziesoep
Dit keer een echt powersoepje! Snel, simpel en enorm gezond.
Tomatensoep
Er gaat niets boven een lekker eigengemaakt soepje. Heerlijk op zondag als avondeten met een lekker broodje of gewoon als lunch.
Gluten- & lactosevrije worstenbroodjes
Met een Brabants schoonzusje, moest ik er toch een keer aan geloven. Brabantse worstenbroodjes, maar dan gluten- en lactosevrij. In tegenstelling tot een saucijzenbroodje, is het worstenbroodje niet gemaakt van bladerdeeg, maar van een wit brooddeeg.
Gehaktbrood met ei
Gehaktbrood met ei is heerlijk bij de warme maaltijd of op een broodje bij de lunch. En het is niet moeilijk om te maken!
Shoarma met home made pitabroodje
Het lijkt misschien ingewikkeld om zelf pitabroodjes te maken, maar dat is het absoluut niet. In dit recept laat ik je zien hoe je heel simpel zelf een broodje shoarma maakt.
Romige gele paprikasoep met zoete aardappel
De meeste combinaties van ingrediënten in een recept ontstaan bij mij in de keuken tijdens het koken. Dit keer een verrassende gele paprikasoep met zoete aardappel en kokosmelk.
Panfette met geitenkaas, honing en walnoten
Dit is voor mij echt een lunch om van te genieten! Een panfette (glutenvrij en lactosevrij Italiaans brood) met geitenkaas, honing en walnoten, kort gegrild in de contactgrill.
Quiche met broccoli, champignons en spekjes
Quiche is heerlijk als avondeten, maar doet het ook prima de volgende dag bij de lunch. Je kan deze quiche zowel warm als koud eten. Door de kokosmeel heeft deze quiche een heel klein zoet tintje.
Focaccia met olijf en tomaat
Focaccia is een Italiaans platbrood, die niet moeilijk is om te maken. Heerlijk bij bijvoorbeeld een kop soep of als voorafje bij een maaltijd. Ik maakte 2 verschillende smaken. Een met olijf en een met tomaat.