Nasi met gebakken ei

Nasi zonder pakjes en zakjes. Het is niet moeilijk om je eigen nasimix te maken! In dit recept laat ik je zien hoe je een lekkere nasi kan maken met je eigen kruidenmix.

Ingrediënten: (voor 2 personen)
– 150 gram basmatirijst
– 1 zak nasigroente
– 150 gram hamblokjes
– 2 theelepels gemalen komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 2 theelepels gemberpoeder
– 2 theelepels gemalen koriander
– 2 eieren
– Evt gluten- en lactosevrije satésaus
– olie om in te bakken

Bereidingswijze:
– Kook de rijst in een ruime hoeveelheid water in 10 minuten gaar.
– Giet de rijst af en laat deze nog 10 minuten met de deksel op de pan staan.
– Verhit wat olie in de pan. Bak de hamblokjes kort aan en voeg de groente toe.
– Bak het geheel ongeveer 5 minuten. Voeg dan de kruiden toe en bak het geheel dan nog even kort tot de groente gaar is.
– Verhit wat olie in een pan en bak de eieren aan een kant bruin.
– Voeg de rijst bij het groentemengsel en verwarm het geheel nog even kort door.
– Serveer de nasi met de gebakken eieren en evt met een schepje satésaus.

Eet smakelijk!