Pasta met spinazie en hamblokjes

Dit recept werd bedacht door mijn buurmeisje, die wilde leren koken. En hij was zo lekker in zijn eenvoud, dat ik hem graag met jullie wil delen.

Ingrediënten: (voor 2 personen)
– 150-200 gram glutenvrije penne
– 400 gram diepvries spinazie
– 125 gram hamblokjes
– 2 eetlepels lactosevrije roomkaas
– zout en peper
– olie om in te bakken

Bereidingswijze:
– Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking.
– Wanneer de penne gaar is, giet deze af en spoel hem af met koud water.
– Verhit wat olie in de pan en bak de hamblokjes hierin kort aan.
– Voeg de spinazie toe en blijf roeren tot deze volledig ontdooid is.
– Voeg de roomkaas toe en breng op smaak met wat zout en peper.
– Tot slot voeg je de penne toe en verhit het geheel even goed door.

Eet smakelijk!