Home made huzarensalade

Er gaat toch niets boven een eigengemaakte huzarensalade. En eigenlijk is het heel erg simpel om die zelf te maken. En je kan er eindeloos mee variëren.

Ingrediënten: (voor 4 personen)
– 1 kilo geschilde kruimige aardappelen
– klein potje augurken
– 2 appels
– 1 potje doperwten
– 3 sjalotjes
– 250 gram hamblokjes
– mayonaise
– 1 wortel
– zout en peper
– evt glutenvrij stokbrood

Bereidingswijze:
– Kook de aardappelen gaar en laat deze vervolgens goed afkoelen. Het is belangrijk dat ze echt volledig koud zijn!
– Snij de augurken, appels, sjalotjes en wortel in kleine stukjes.
– Prak de aardappelen met een vork fijn en doe hier de augurken, appels, sjalotjes, wortel, doperwtjes en hamblokjes bij. Roer alles goed door elkaar.
– Voeg naar wens mayonaise toe. (je kan zelf bepalen hoe smeuïg je het wilt hebben.
– Breng op smaak met wat zout en peper.
– Serveer desgewenst met glutenvrij stokbrood.

Eet smakelijk!