Lasagne met spinazie

Lasagne met spinazie is echt een heerlijke combinatie. En wist je dat spinazie boordevol foliumzuur en vitamine C zit? En deze lasagne is niet moeilijk om te maken!

Ingrediënten: (voor 4 personen)
– 1 pak linzen lasagnebladen (AH)
– 1 pak tomaten frito
– 1 groot blikje tomatenpuree
– 400 gram gehakt
– 1 ui
– 1 grote zak verse spinazie
– 2 tomaten
– 2 eetlepels lactosevrije roomkaas
– zout en peper naar smaak
– 1 theelepel rozemarijn
– plakjes lactosevrije komijnenkaas


Bereidingswijze:
– Snij de tomaten in partjes en snipper de ui.
– Bak het gehakt met de ui in een droge pan rul.
– Voeg de spinazie in gedeeltes erbij en laat deze wat slinken.
– Voeg de tomatenpartjes toe en roer het geheel goed door.
– Voeg de tomatenfrito en tomatenpuree toe en verwarm het geheel kort door.
– Voeg de roomkaas toe en laat deze smelten.
– Breng op smaak met de rozemarijn, zout en peper.
– Doe een laagje saus in een ovenschaal en leg daar wat lasagnebladen op. Herhaal dit tot alle lasagnebladen op zijn, sluit af met wat saus.
– Leg de plakjes lactosevrije komijnenkaas op de lasagne en bak het geheel op 200 graden in ongeveer 40 minuten gaar.

Eet smakelijk!